Na minha primeira visita a Santiago não tive a oportunidade de visitar a Santa Carolina – eu não sabia o que estava perdendo! A vinícola é linda e o tour super original – até mesmo o presente que a vinícola dá a todos que fazem o tour é mais original que o das demais vinícolas que visitei em Santiago.
A beleza dos jardins da vinícola
Agendamento do tour
O agendamento da visita foi super fácil, diretamente pelo e-mail divulgado no site oficial. Enviei uma mensagem e poucos dias depois já recebi a confirmação do agendamento. Quem responde é a Andrea, chilena que fala português perfeitamente. É essencial fazer contato com qualquer vinícola com antecedência para reservar o tour desejado e se informar sobre horários disponíveis e valores.
Durante o agendamento não esqueça de mencionar que leu sobre esta visita em nosso blog.
Entrada da vinícola Santa Carolina
Transporte
Eu havia me planejado para ir de transporte público. A estação de metrô mais próxima chama-se Rodrigo de Araya e, após sair do metro, caminha-se por 15 minutos até a vinícola. Super fácil de chegar!! Desde a estação Manuel Montt (Providencia) até a estação Rodrigo de Araya eu perdi pouco mais de 30 minutos. Na volta também optei pelo metro.
Mapa mostrando a proximidade da estação Rodrigo de Araya com a Santa Carolina
Reserve seu hotel em Santiago sem nenhum custo adicional através deste link.
A Visita
A visita dura cerca de 45 minutos e se inicia nos jardins da propriedade. Andrea contou a história da vinícola, que tem mais de 140 anos. Logo depois nos levou para o interior da construção centenária, o casarão colonial onde viveram os fundadores da vinícola, hoje utilizada como escritório. Nosso grupo era pequeno, apenas 5 pessoas, e a visita foi super calma e rica em detalhes. As explicações foram todas feitas em português.
Jardim onde o tour tem início
Mais um pouco dos jardins da vinícola
Depois de conhecer o casarão e jardins internos, seguimos para conhecer a bodega de superfície e a cava subterrânea. A área da bodega pode ser reservada para realização de festas e eventos (fiquei sonhando com uma festa ali!). A propriedade é muito bonita!
Parte interna do casarão, que hoje é uma sala de reuniões
Jardim interno do casarão, preservando o estilo colonial
Barris onde se guardava o vinho produzido no passado
Área interna da bodega – neste local também se realizam eventos
Detalhe do piso da bodega
Cava subterrânea onde se guardava o vinho produzido
Uma das coisas que mais gostei no tour foi que a degustação acontece ao longo dele – achei super original! Provamos 3 vinhos ao longo da visita: um Sauvignon Blanc Reserva, um Petit Verdot Gran Reserva e um Cabernet Sauvignon Reserva de Família, respectivamente no casarão colonial, na bodega de superfície e na cava subterrânea.
Tudo pronto para a degustação de mais um vinho durante a visita à bodega de superfície
A visita termina na loja da vinícola, onde podemos comprar souvenires e vinhos em preços melhores que nas lojas da cidade.
Loja da vinícola Santa Carolina
Nesta propriedade não há vinhedos para visitação. Os mesmos estão em diferentes áreas do Chile.
Como cortesia da Santa Carolina, cada um dos participantes recebeu uma miniatura do vinho Cabernet Sauvignon Reserva. =)
Cortesia da Santa Carolina aos visitantes
Preço
$12.000 o tour + degustação (Fev/2017). O local também recebe eventos como festas, casamentos, etc. Fiquei só imaginando como deve ser lindo um casamento por lá <3
Na minha primeira visita a Santiago não tive a oportunidade de visitar a Cousiño Macul. Quando soube que voltaria a cidade fiz questão de incluí-la em meu roteiro.
Logomarca da Cousiño Macul na entrada da loja de vinhos e souvenirs
Agendamento do tour
O agendamento da visita foi super fácil, diretamente pelo site. Enviei uma mensagem e poucos dias depois recebi a confirmação do agendamento. É essencial fazer contato com qualquer vinícola com antecedência para reservar o tour desejado – em muitas delas os tours lotam rapidamente. Em geral as opções de tour estão sempre disponíveis no site das vinícolas e variam de passeios com ou sem degustação.
Durante o agendamento não esqueça de mencionar que leu sobre esta visita em nosso blog.
Transporte
Eu havia me planejado para ir de transporte público. A estação de metrô mais próxima à vinícola chama-se Quilín (linha azul do metro de Santiago) e de lá poderia seguir caminhando até a vinícola (em torno de 30 minutos de caminhada), pegar um taxi ou ônibus. Mas me atrasei para sair do hotel e acabei pegando um Uber direto para a vinícola; o custo-benefício foi ótimo!! Fazia muito calor em Santiago (fui em fevereiro/17, no alto verão – e um verão bem atípico e calorento demais) e de Uber cheguei super rápido. O custo do Uber desde meu hotel em Providencia até a Cousiño Macul foi de $4900 pesos chilenos. Na volta tomei outro Uber na porta da vinícola até a estação Quilín do metro (em torno de $1200) e de lá voltei de metro até Providência.
Use este link para se cadastrar no Uber e obter desconto em sua primeira viagem!
Mapa mostrando a distancia da estação Quilín até a Cousiño Macul
Reserve seu hotel em Santiago sem nenhum custo adicional através deste link.
A Visita
A visita teve início em frente à loja da vinícola, com um grupo de 8 pessoas. As explicações foram todas em espanhol, mas o guia falava pausadamente para que todos que não dominavam o idioma pudessem entender. Há também a opção de agendar o tour em inglês.
A primeira parada do tour foi nos vinhedos. Porque a época da colheita já estava próxima (em geral se inicia entre o final de fevereiro e o inicio de março) os cachos de uva já estavam quase maduros, e foi possível prová-los e sentir a acidez e poder dos taninos. Depois seguimos para visitar as instalações onde era feito o vinho no começo do século XIX. Seguimos visitando a bodega centenária, o museu e a bodega utilizada atualmente.
As uvas já estavam quase prontas para a colheita
Mais uvas no pé
Antiga bodega da vinícola
Barris de carvalho onde os vinhos eram armazenados
Uma “pequena” garrafa de um dos vinhos da Cousiño Macul
Após o passeio, chegamos novamente na loja da vinícola, onde foi preparada a degustação. Foram degustados 4 vinhos: 2 brancos e 2 tintos Gran Reserva. Um sommelier orientou a degustação, explicando cada um dos vinhos e nos guiando a reconhecer os aromas e sabores de cada um deles.
Parte da loja de vinhos onde foi realizada a degustação
Grupo reunido durante a degustação ouvindo as orientações do sommelier
Como cortesia da Cousiño Macul, cada um dos participantes recebeu uma taça personalizada da vinícola de presente.
Cortesia da Cousiño Macul aos visitantes
Preço
$14.000 o tour regular e $24.000 o tour premium (Fev/2017). Há também a opção de fazer um tour de bicicleta pela vinícola (preço sob consulta).
